紫甘藍的做法(紫甘藍不會做？大廚教你一個家常做法，不炒不燉，爽口開胃)

大家好，今天分享給朋友們一道家常菜“涼拌紫甘藍”，爽口開胃，口感清脆，非常棒的家常小涼菜，一起來看看怎麽做的吧！

用料：

紫甘藍，黃瓜，尖椒，熟芝麻，麻油

做法：

先把紫甘藍洗淨切成絲

切好之後把紫甘藍裝到盆裏加入鹽，白糖，醃製15分鍾【這樣可以讓紫甘藍更入味，也可以去除它的生菜味】

尖椒洗淨去蒂去籽切成絲

黃瓜洗淨切成絲

紫甘藍醃好之後倒出多餘的水分

加下來下入切好的尖椒，加鹽調味【因為醃製的時候已經放鹽了，所以這個量要控製好，不要鹹了】，白糖，雞精，麻油，把菜充分抓勻【還可以根據個人口味選擇性的加入白醋、辣椒油、蒜汁】

最後下入黃瓜【如果放的太早，會出很多水】，快速的攪拌均勻，最後撒點熟芝麻就可以裝盤了

這道家常菜“涼拌紫甘藍”就做好了，嘎嘎香！

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。